ホテルの客室清掃の割り振り方｜所要時間と引渡し期限で担当を決める

ホテルの客室清掃は、部屋数を人数で均等に分けるのではなく、入室できる時刻、作業に必要な時間、点検済みで引き渡す期限をそろえて割り振ります。そのうえで、スタッフの対応スキルと勤務中の空き時間を照合し、担当する部屋と順番を決めましょう。

当日の清掃対象と出勤者が決まっていれば、今使っている紙やExcelに必要な項目を足して進められます。以下では、部屋一覧・スタッフ別の記入項目と、清掃2人・点検1人で6室を担当する架空の時刻表を示し、遅延や欠勤時の直し方まで説明します。

客室数より先に清掃時間と期限をそろえる

割り振りの完成形は、担当者の名前が全室に入った表ではありません。入室、清掃、移動、点検を時間軸に置き、期限内に引渡しまで進められると確認した表です。

同じ3室でも必要な時間は違う

まず、部屋ごとの予定時間を「基本の清掃」と「追加作業」に分けてください。基本の清掃に含めるシーツ交換やアメニティ補充の範囲をそろえ、追加のベッド設置などは別欄に記入します。基本時間に含めた作業を、追加分として二重に足さないことも大切です。

後述する架空例では、時間の長い3室を集めると120分、短い3室なら60分になります。同じ3室でも、必要な作業時間は同じではありません。

予定時間には、自館で部屋タイプや退室・滞在の別に測定した値を使います。本稿の分数は計算方法を説明するための架空値であり、業界標準やスタッフの能力評価には使わないでください。

清掃完了と引渡し完了を分ける

厚生労働省の職業情報でも、客室清掃の仕事の一つに清掃状況の再確認が挙げられています（2026-09-21時点）。(厚生労働省)

本稿では、清掃担当の作業終了後に、別の点検担当が確認する運用を例にします。これは全施設に同じ点検体制を求めるものではなく、自館の品質管理に合わせて置き換えるための例です。

担当表では「清掃完了」「点検待ち」「手直し中」「引渡し確認済み」を分けます。チェックインに間に合わせるには、清掃終了だけでなく、点検・必要な手直し・フロントへの報告まで予定に含めてください。

割り振り前に部屋一覧と勤務枠を用意する

最初に作るのは、部屋側の条件とスタッフ側の条件です。担当者名は、その条件がそろってから記入します。

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部屋ごとに入室可能時刻と作業を記録する

既存の部屋一覧に、次の項目があるか確認しましょう。

清掃不要・入室未確認・故障確認中・DND表示の部屋は、それぞれ状態を分け、清掃確定の一覧へ混ぜない運用にします。保留中の部屋には「誰が、いつ再確認するか」も残してください。

入室可否は自館の手順とフロントへの確認で決めます。チェックアウト予定時刻を過ぎたことだけを根拠に、入室できると扱わないでください。

また、引渡し期限を全室一律のチェックイン時刻にすると、早着予定などの優先条件が抜けます。フロントと合意した部屋別の期限を記入し、変更があれば更新時刻も残しましょう。

休憩・準備・別業務を除いた時間を出す

スタッフ別には、氏名、勤務開始・終了、清掃を担当できる時間帯、対応スキル、休憩、別業務、準備・移動、点検の兼務有無を記録します。「出勤している時間」と「客室清掃を入れられる時間」は分けて考えてください。

割り振り用の計算は、次の形にすると整理できます。時間はすべて分にそろえます。

清掃に割り当てる上限分数 ＝対象時間帯の長さ－休憩－別業務－準備・移動－確保する余裕

ここで準備などを差し引くのは、客室内の作業枠を求めるためです。使用者の指示による業務に必要な準備や、事業場内で行う業務後の後始末は、労働時間に該当します（2026-09-21時点）。(厚生労働省)

法定休憩は、原則として1日の労働時間が6時間を超える場合に45分以上、8時間を超える場合に1時間以上を、労働時間の途中に確保する必要があります（2026-09-21時点）。(厚生労働省)

合計分数が足りていても、途中に休憩や別業務があれば長い作業は入りません。差し引き計算の後に、連続して使える時間帯を確認します。

担当と順番を決める4つの手順

作業は、①期限の早い部屋を押さえる、②対応者が限られる部屋を確保する、③移動を含めて順番を置く、④点検と余裕を検算する、の順で進めます。早い期限とスキル条件がぶつかる場合は、最初の二つを行き来して調整してください。

期限と対応スキルを先に確保する

部屋一覧を引渡し期限の早い順に並べ、点検・報告に必要な時間を引いて、清掃を終えるべき時刻を確認します。同時に、特定の作業に対応できる人が限られる部屋へ印を付けましょう。

その部屋を任せられる人の時間を、他の部屋で先に埋めないことが要点です。後述の例では、追加ベッドの設置に対応するAを301号室に置き、残りをA・Bの空き時間へ配置します。

「経験者だから多めにする」といった曖昧な配り方ではなく、対応できる作業と必要時間を表に残します。研修や付き添いが必要なら、教える側の時間も別に確保してください。

同じ階へ寄せて開始・終了を置く

期限とスキルを満たす範囲で、担当する部屋を同じ階へ寄せます。ただし、階をそろえることよりも、入室条件と期限を優先しましょう。

開始候補は、次の式で考えます。

清掃開始候補 ＝「入室可能時刻」と「前の作業終了時刻＋移動時間」の遅いほう

清掃終了予定 ＝清掃開始予定＋基本清掃分＋追加作業分

最初の部屋は、準備と移動が終わる時刻を起点にします。開始候補から終了までに休憩や別業務が入る場合は、その連続枠には置けません。別のスタッフへ渡すか、次の空き時間へ移して再計算します。

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点検担当の予定と余裕を確認する

清掃担当の表ができたら、点検担当の時間軸も作ります。清掃が同時に終わる部屋があっても、点検担当1人に同時刻の点検を二つ置くことはできません。

点検開始は、清掃終了と点検担当の到着の両方を満たす時刻に設定します。その後に点検・報告の時間を加え、引渡し期限を超えていないか確認してください。

余裕は、単に終業前の空白を見るのではなく、「各室の期限までに何分残るか」と「次の固定業務までに何分使えるか」を分けて見ます。午後に空き時間があっても、午前中の期限には充てられません。

6室を2人に割り振る時刻入りの例

以下は、清掃担当A・Bと点検担当Cで作る架空の計画例です。実際の施設・スタッフを測定した結果ではありません。

計算上の条件は、部屋間の移動を同じ階・別の階ともに5分、点検を各室5分とします。点検枠には完了報告とフロントの引渡し確認も含む設定です。自館で別途時間が必要なら、その分を足してください。

部屋一覧と担当表を照合する

全6室について、表の時刻以降に入室できる条件をフロントと確認した設定です。滞在室の期限は、フロントと合意した点検完了期限として扱います。

301号室は追加作業に対応できるAのみ、ほかの5室はA・Bとも担当できる設定にします。Cは点検専任です。

この例の15分休憩は施設が設定した架空の条件です。長い勤務に必要な法定休憩を15分で済ませる意味ではありません。

A・Bについて、部屋間の移動を各10分、遅延対応の余裕を各30分確保すると、清掃へ割り当てる時間は次のとおりです。

180分－準備10分－休憩15分－別業務25分－移動10分－余裕30分＝90分

この枠に部屋を置くと、次の担当表になります。

Aの移動は10:55～11:00、11:25～11:30。Bの移動は10:50～10:55、11:30～11:35です。両者とも11:50～12:20を余裕として残せます。

Cの順番は401→301→302→402→403→303です。点検間に5分ずつの移動を置いても重複はありません。302の点検前に15分、403の点検前に5分の待機が入り、全室の点検・報告は12:05に終わる計画です。

照合すると、全6室に清掃担当が1人ずつ入り、清掃開始は入室可能時刻以降、点検終了は各室の期限内に収まっています。303号室は清掃終了から点検まで10分あるため、その間は「引渡し確認済み」にせず、点検待ちとして扱います。

部屋数だけで配った場合と比べる

同じ6室を、長い作業が片方に集まるように配ると、次の差が出ます。

どちらも3室ずつですが、前者は作業時間に60分の差があります。後者では清掃時間をそろえ、担当階もまとめています。

ただし、毎回同じ分数へそろえる必要はありません。担当可能な時間帯やスキルが異なる日は、時間の均等よりも期限を守れる配置を優先し、負担の偏りは追加作業や移動も含めて確認します。

遅延・入室待ち・欠勤が出た日の直し方

変更時は全室を配り直さず、まず着手状況を確定します。通常の再配分は未着手の部屋を対象とし、作業中・清掃完了・点検待ちの部屋は区別して残してください。

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未着手の部屋だけを再配分する

手順は、①遅れた部屋の終了見込みを更新、②未着手室の入室条件と期限を再確認、③対応できる人の空き枠へ移動込みで配置、④点検の順番を更新、の順です。

上の例で、Bが作業中の402号室に20分の追加時間が必要になったとします。清掃は10:55～11:50となり、その後の403号室は11:55～12:10へずれます。

この場合は余裕内に収まり、担当変更なしでも対応できます。負担を分けるなら、未着手の403号室だけをAへ移す方法もあります。Aは303号室を11:50に終え、5分移動して403号室へ入れます。

301・302・401の予定は変えません。Cは402→303→403の間に各5分の移動を確保でき、すべて期限内です。A・Bの12:20からの休憩、Cの12:30からの休憩も動かす必要はありません。

再配分後の清掃時間はAが105分、Bが95分です。Aの移動は当初より5分増えるため、部屋を渡す際には作業分数だけでなく、この増加分も確認します。

入室待ちが生じた場合は、確認が済んだ別の未着手室を先に置き、保留室の確認担当と次の確認時刻を記録してください。なお、即時に業務へ対応するよう求められ、労働から離れることが保障されない待機は労働時間に当たります（2026-09-21時点）。(厚生労働省)

期限に入らないときはフロントへ判断を戻す

一方、Bが始業前に欠勤し、Cを点検専任のままとする場合は、Aへの再配分だけでは成立しません。

6室の清掃は合計180分です。最も遅い期限の12:20まででも、10:00から140分しかなく、準備10分を引くと130分です。移動と点検待ちをゼロとしても50分不足するため、順番の工夫だけでは解消できません。Aが欠勤した場合は、301号室の追加作業に対応できる人も不足します。

誰にも入らない部屋が出たら、責任者とフロントへ次の内容を渡します。

• 対象の部屋番号と引渡し期限
• 入室可否、残作業、足りない時間またはスキル
• 応援を入れる場合に必要な到着時刻と担当内容
• 引渡し見込みと、代替客室・優先順位変更などの判断が必要な事項

応援の確保や客室変更は、清掃側だけで確定させず、責任者・フロントの判断を受けます。休憩や点検を消して、表の上だけで間に合わせないでください。

決定後は担当表の更新時刻を入れ、旧担当・新担当・点検担当・フロントへ同じ内容を伝えます。紙とExcelを併用する場合も、どちらが最新版か分かる状態にそろえましょう。

フロントの交代時に引渡し待ちや保留室を伝える方法は、ホテルのフロント引継ぎの組み方も参考になります。

翌日の割り振りへ残す記録

作業後は、予定と実績の差を部屋単位で残します。開始・終了時刻だけでなく、入室待ち、追加作業、資材不足、移動、点検での手直しを分けて記録すると、次回どの時間を足すべきか判断できます。

たとえば20分の超過が入室待ちによるものなら、基本清掃時間へそのまま上乗せするのではなく、入室確認の時刻や順番を見直します。追加作業による超過なら、同じ条件の部屋に追加分を設定します。短縮をスタッフへ求める前に、見積もりから抜けていた作業がないか確かめてください。

勤務情報と担当条件を整理するシフト管理には、シフトラの勤務表管理と担当・スキル設定を利用できます（2026-09-21時点）。(シフトラ) ただし、ここで示した部屋別の入室条件・清掃時間・点検期限から客室を自動割当する機能や、PMSの清掃状況との自動連携を案内するものではありません。

自館の部屋構成と測定時間への置き換え、当日の入室確認、設備不具合への対応、引渡しの承認は現場に残る作業です。まずは今の担当表に入室可能時刻と点検後の期限を加え、担当者ごとの開始・終了を置くところから進めてください。

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